本日の昼食は…🥢
🐓チキンオーバーライス🐓
🐚マンハッタンクラムチャウダー🐚
🧀マカロニ＆チーズ🧀
🥒ピクルス🥒
🍎りんご🍎
本日のお食事は「ニューヨーク・ラスベガス」で定番のメニューをモチーフにしています☺
🐓チキンオーバーライスとは…
ニューヨークで定番の屋台フードです。
カレー粉などで味付けした鶏肉とレタスなどの野菜をトッピングしたご飯ものの料理です。
お肉と野菜が楽しめるボリューミーな1品です😊
★鶏肉には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る など
★レタスには…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
ターメリックとバターで炊き上げたライスは、鶏肉とよく合いました❕❕
🐚マンハッタンクラムチャウダーとは…
マンハッタン風といわれ、トマトをベースにした赤いスープ。
白いクラムチャウダーとは違い、色野菜が多く使用されたニューヨークで人気のクラムチャウダーです。
爽やかな酸味で美味しかったです☺
🧀マカロニ＆チーズとは…
「アメリカの家庭の味」といわれ、その名の通り濃厚なチーズとマカロニの相性が抜群な料理です。
濃厚な旨味で癖になる味わいでした😋
酢の効いたピクルスや甘さのあるりんごも美味しかったです☺
入居者様へ本日のメニューについて伝えたところ、
「アメリカにいる気分になるね！」「具だくさんで美味しい！」とのお声も聞くことができました。
様々な国の家庭料理を調べたり作ってみたりとお家で旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか🙆
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