本日の昼食は…🥢
ビビンバ
ワカメスープ
エビのヤンニョム焼き
アスパラのナムル
パイナップル
本日のメインは「ビビンバ」です☺
ビビンバは、深めの皿に野菜やお肉などのおかずとご飯を混ぜ合わせる「混ぜごはん」を指します。
韓国語で「ピビタ」は混ぜる、「パッ」は白米という意味をもち、韓国では「ビビンパッ」と呼ばれています。
★牛肉には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎脂質：体を作る元となり、体を保温する
◎ビタミンB₆：エネルギー代謝に関わる。たんぱく質の分解・合成を助け、皮膚や粘膜の健康維持に働く
◎ビタミンB12：赤血球を作る働きをもつ、貧血予防効果
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成 など
★にんじんには…
◎βカロテン：視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★法蓮草には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る など
★もやしには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎ビタミンB1：糖質を代謝し、エネルギーにする など
◎ビタミンB2：脂質の代謝を助ける
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防 など
★きゅうりには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
ごま油の香りが広がり、美味しかったです☺具沢山のメニューでした🥕
甘めの味つけでエビと相性抜群でした❕
塩味が効いていて箸がすすみました🥢
酸味と甘みが丁度よく、美味しかったです☺
日中は暖かい日になりましたが、午後からは冷え込みを感じました。
寒暖差で体調を崩さないように気をつけていきましょう✊
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