社会福祉法人 五彩会(パライソグループ)

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今日のパライソ

令和5年9月18日のお食事

本日の昼食は🥢…

赤飯

花麩と舞茸のお吸い物

カツオの揚げ浸し

冬瓜と海老の薄葛煮

紅白なます

抹茶寒天

本日は「敬老の日」です💐

敬老の日の趣旨は「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う。」というもので

日頃の感謝を込めて贈り物をしたり、食事をしたりするのが主になっています☺

本日の昼食は、敬老の日にぴったりのメニューとなっています!!

メインは「カツオの揚げ浸し」です!!

カツオには…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

ビタミンB群:疲労からの回復を早め、疲れにくい体に!

:貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果

◎タウリン:血圧やコレステロール値を下げる、高血圧予防 などの栄養が含まれています。

漬けダレとカツオの相性が良く、食欲がそそられました!

また、添えられている大きく立派な旬のカボスは、ショートステイご利用者様のご家族様よりご寄贈頂きました👏

ありがとうございます💖まろやかな酸味で絞ってかけることでカツオを二度楽しめました☺

また、今年も株式会社いわき中水様より今が旬のカツオ秋刀魚をご寄贈いただきました👏

カツオは、夕食時にカツオのたたきにして提供いたしました!

身が厚く、脂がのっていました😋ありがとうございます!

秋刀魚は収穫祭にて提供される予定です✨待ち遠しいですね💬

本日は「敬老の日」。

日頃の感謝を伝えたり、プレゼントを贈ったりしてみてはいかがでしょうか🎁

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