本日の昼食は🥢…
タコライス
コンソメスープ
エビとほうれん草の彩り炒め
野菜のコンソメゼリー寄せ
オレンジ🍊
本日のメインは「タコライス」です🍅🧀
タコライスは名前の通り、タコが入っているように思いますが…実は入っていません！！
「タコ」は、海のタコではなくメキシコ語で「包む」という意味があり、メキシコ料理のタコスは皮で具を巻いて（包んで）食べます。
このタコス🌮をヒントにタコスの具材（ひき肉・レタス・トマト・チーズなど）をごはんにのせた料理がタコライスというわけなんです！
タコライスは沖縄県が発祥したソウルフードとなっています。諸説ありますが、1980年代に米軍の兵士を相手に商売をしていた飲食店の店主が「米兵たちが安価でお腹いっぱい食べられるように」と当時持ち込まれていたタコスをアレンジして誕生した料理と言われています。
タコライスはメキシコ料理だと思っていましたが、沖縄料理だったのには驚きました😲
入居者様からは「見た目から楽しいわね！」「美味しい！」とのお声も頂きました😊
ひき肉には…
たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！ などの栄養が含まれています☺
トマトには…
ビタミンC：美肌効果
ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
リコピン：抗酸化作用（体や肌を老化させたり、病気を引き起こしたりする「活性酵素」の働きを防ぐ などの栄養が含まれています☺
チーズには…
脂質：体を作る元となり、体を保温する
カルシウム：骨や歯を作る・血液凝固促進作用 などの栄養が含まれています☺
ボリュームがあり、とても美味しかったです😊
野菜のコンソメゼリー寄せは、赤・黄・緑と見た目が華やかで綺麗でした💕
また、今日は「感謝の日」となっています。
感謝を伝える「サン(３)キュー(９)（Thank you）」の語呂合わせにちなんで3月9日に設けられ、過去の感謝したいことや感謝したい人に思いを寄せる日とされています☺
お世話になっている人へ改めて「ありがとう」と感謝を伝えてみてはいかがでしょうか💭
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