本日の昼食は…🥢
中華そば
レバーにら炒め
ナスの南蛮漬け
マンゴー
本日のメインは「中華そば」です🍜
よく「支那そば」「中華そば」という言葉を聞きますが、支那・中華はどちらも中国の意味を指します。
明治初期は「南京そば」、中期は「支那そば」や「柳麺」「老麺」などと呼ばれるようになり、
戦後「支那」という言葉から、「中華」へと変化していったのだそうです。
現在は地域によって呼び方が異なり、戦後にオープンしたお店は中華そばと呼ばれています。
★卵には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎カルシウム：骨や歯を作る・血液凝固促進作用
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など
★ねぎには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：殺菌作用や血行促進作用 などの栄養が含まれています。
卵・メンマ・なると・チャーシュー・小松菜と具だくさんでした！
スープの味も良く、美味しかったです☺
レバーにら炒め
レバーの臭みがなく、美味しかったです☺
ナスの南蛮漬け
ごま油の香りが良く、箸がすすむ味付けでした🍆
マンゴー
濃厚な甘さで美味しかったです！
入居者様からは「中華そばもたまにはいいね。温まるわ！」とのお言葉もいただきました☺
寒い日が続きますが、美味しい食事で体調管理に気を付けていきましょう✊
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