本日の昼食は…🥢
鶏ごぼう飯🐔
花麩と柚子のお吸い物
鮭のチャンチャン焼き
れんこん田舎煮
白菜サラダ
コーヒーゼリー
本日のメインは”「に（2）わ（8）とり」（鶏）の日”ということで「鶏ごぼう飯」です！
「に（2）わ（8）とり」（鶏）の日は、語呂合わせからと鶏肉・鶏卵の消費拡大を目的として日本養鶏協会など
養鶏関係者が1978年（昭和53年）6月に制定しました。
★鶏肉には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る などの栄養が含まれています。
★ごぼうには…
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎マグネシウム：高血圧予防、骨を丈夫にする
◎ビタミンC：美肌効果
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています。
旨味のある鶏肉とごぼうの食感が楽しめる一品でした✨
★鮭には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンB12：赤血球を作る働きをもつ、貧血予防効果
◎ビタミンD：カルシウム吸収促進作用
◎EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
◎アスタキサンチン：美肌効果、老化・免疫機能の低下抑える などの栄養が含まれています。
鮭・野菜とコクのある味噌の味わいが丁度よかったです☺
彩りがよく、美味しかったです☺
また、アテネローマ入居者様のご家族様より新米をご寄贈いただき、26日に提供いたしました👏
色が白く、つやつやしていました❕粒がしっかりしていて美味しかったです☺
皆様、大喜びで召し上がっていました❕ありがとうございます💛
そして、ショートステイ利用者様のご家族様よりカボスをご寄贈いただき、同じく26日に提供いたしました👏
入居者様からは「綺麗なカボスね✨」「味が変わって美味しいです☺」とのお言葉も頂きました！
前回に引き続きありがとうございます💛
段々と気温が下がり、涼しい日が増えてきたように感じます💭
旬のものを食べながら体を温め、気温差に気をつけていきましょう✊❕
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