本日の昼食は…🥢
ナシゴレン🦐
長葱の中華スープ
春巻き
ナムル風和え物
マンゴー🥭
本日のメインは「ナシゴレン」です🦐
ナシゴレンは、インドネシア・マレーシアでよく食べられている料理です。
インドネシア語でナシは「ごはん」、ゴレンは「炒める」という意味でごはんと具材を炒め合わせて
調味料で味付けをして作られた料理です🍅
★むきえびには…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎カルシウム：骨や歯を作る・血液凝固促進作用
◎アスタキサンチン：美肌効果、老化・免疫機能の低下抑える など
★ひき肉には…
たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！ など
★ピーマンには…
◎βカロテン：視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する など
★玉ねぎには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：血液をサラサラにする効果 など
★トマトには…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎リコピン：抗酸化作用（体や肌を老化させたり、病気を引き起こしたりする「活性酵素」の働きを防ぐ）など
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
ピーマンやひき肉・シーフード・えび・玉ねぎなどたくさんの具材が入っており、ボリュームがありました😮
長葱の中華スープ
長葱と椎茸の旨味が感じられました❕
春巻き
食べ応えがあり、美味しかったです😊
ナムル風和え物
しっかりめの味付けでごま油の香りで食が進みました❕
マンゴー
濃厚な甘さでした🥭
本日はあいにくの雨で時折肌寒さも感じられました。
気温の変化で体調を崩さないように気をつけていきましょう✊
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