今月のおいしかったごはん

こんにちは。パライソの鈴木です。

先週の話になってしまいますが、１０月８日は「はらこ飯」の日って皆様ご存じでしたか？

「はらこめし」は炊き込まれたご飯の上に脂ののった鮭の切り身と大粒のイクラを贅沢に乗せた宮城県を代表する郷土料理。日付は１０月は阿武隈川に鮭が上ってくる鮭漁の解禁の月で、８日は「は（８）らこ」の語呂合わせと、イクラの粒を縦に並べると数字の「８」に形が似ていることから、日本記念日協会により認定・登録されたそうです。

パライソでは

はらこめし
お味噌汁
ごぼうと鶏の旨煮
ほうれん草の白和え
オレンジゼリー

という献立で美味しくいただきました。