本日の昼食は…🥢
長崎ちゃんぽん風
にら玉
たたききゅうりとネギの和え物
パイナップル
本日のメインは「長崎ちゃんぽん風」です。
長崎ちゃんぽんは、白濁したスープに麺・野菜・肉・海鮮がたっぷりと入った長崎県の郷土料理です。
明治32年、中華料理店「四海楼（しかいろう）」の店主の陳平順氏が中国人留学生に
安くて栄養があるものを食べさせようと、鍋で野菜や肉の切れ端などを炒め、
そこに中華麺をいれて濃い目のスープで煮込んだボリュームたっぷりの料理を作ったのが始まりとされています。
★豚肉には…
◎ビタミンB1：糖質を代謝し、エネルギーにする
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
★玉ねぎには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：血液をサラサラにする効果
★白菜には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
ボリュームたっぷりで具沢山でした☺
入居者様からも「美味しい！」と大好評でした👏
にら玉
にら・もやし・人参・卵など野菜たっぷりで美味しかったです😊
たたききゅうりとネギの和え物
ごま油の香りが良く、きゅうりとよく合いました💯
パイナップル
爽やかな甘さで酸味のバランスも良かったです🍍
2月も半分を過ぎ、日差しに温かみを感じる日が増えてきたように思います。
春の訪れが待ち遠しいですね👀
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