本日の昼食は…🥢
さつま芋ごはん🍠
とろろ昆布汁
精進揚げ🍆
京風がんも含め煮
ごま豆腐
ぶどう
本日8月15日は「終戦記念日」です。
終戦の日は1945年8月15日とされ、この日の正午に「玉音放送」がありました。
以来毎年8月15日を戦没者を追悼し、平和を祈念する日としています。
メインは「さつま芋ごはん」です🍠
★さつま芋には…
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎炭水化物：脳や身体を動かすエネルギー源 などの栄養が含まれています。
さつま芋がたくさんでした🍠
とろろ昆布汁
とろみがあり、出汁の味も良かったです😊
精進揚げ
肉などの動物性食品ではなく、野菜などの植物性食品を用いる料理です。
精進は「殺生をせずに心身を極める」という意味があります。
★かぼちゃには…
◎炭水化物：脳や身体を動かすエネルギー源
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています。
★なすには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎葉酸：赤血球を作り、貧血を予防する
◎ナスニン：老化対策・視力や眼精疲労の改善効果
★ズッキーニには…
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンK：骨を丈夫にする・血液凝固させ、血を止める作用
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★茗荷
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アントシアニン：動脈硬化やがん予防効果 など
★れんこんには…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎タンニン：抗酸化作用・老化防止効果 などの栄養が含まれています。
野菜の種類が多く、どれも美味しかったです😊
京風がんも含め煮
花形にんじんがとても素敵でした🌸がんもに味がしみこんでいて美味しかったです❕
ごま豆腐
ごまの風味が良く、さっぱりといただきました❕わさびとの相性も良かったです💯
ぶどう
一粒一粒に甘さが詰まっていました🍇美味しかったです😊
明日は送り火を炊いてお見送りをする「お盆明け」です。
ご先祖様に対する感謝の気持ちも忘れずに過ごしていきたいですね🥒🍆
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