本日の昼食は…🥢
山菜カレー🍛
野菜スープ
エビとオクラのコンソメゼリー🦐
福神漬
フルーチェ
本日8月11日は「山の日」です。
国民の祝日の一つで「山の大切さを考え、自然を守るために山を大事にする日」という意味が込められています。
山の日ということでメインは「山菜カレー」です❕
★山菜には…
◎ビタミンB2：脂質の代謝を助ける
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎葉酸：赤血球を作り、貧血を予防する など
★豚ひき肉には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！ など
★玉葱には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：血液をサラサラにする効果 など
★人参には…
◎βカロテン：視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★しめじには…
◎ビタミンB2：脂質の代謝を助ける
◎ビタミンD：カルシウム吸収促進作用
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎ナイアシン：エネルギー産生 糖質・脂質・たんぱく質の代謝に関わる など
★トマトには…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎リコピン：抗酸化作用（体や肌を老化させたり、病気を引き起こしたりする「活性酵素」の働きを防ぐ）
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
山菜とカレーの相性がとても良かったです❕福神漬と一緒に食べることで２度楽しめました🍛
野菜スープ
アスパラやコーン・冬瓜など具だくさんでした☺
エビとオクラのコンソメゼリー
エビとオクラの彩りが綺麗で美味しかったです❕
フルーチェ
黄桃が甘く、さっぱりいただきました🍑
山の日ということで、山にまつわるイベントも行われているようです。
山に親しむきっかけになりそうですね👀
また、暑い日が続いていますので熱中症や脱水に気をつけていきましょう✊
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