本日の昼食は…🥢
夏ぶっかけうどん
冬瓜の蛸そぼろ煮
ツルムラサキの辛子マヨ和え
水無月風ゼリー
7月2日は「半夏至」です🐙
関西では夏至から11日目にあたる「半夏生」にタコを食べる風習があるそうです。
半夏至の時期は田植えの時期で、田植えを終わらせる目安とされていました。
田植えを終わらせた半夏生の日に「タコの８本の足のように稲の根が八方に根を張るように・立派に実るように。」
豊作を祈願しタコを食べたことが由来です。
また、香川県では半夏生に「うどん」を食べる風習があります。
田植えが終わる半夏生のころは、麦の刈り入れが終わるころで
この時に収穫された麦を使ってうどんを打ち、作業を手伝ってくれた人に振舞って
ねぎらったことに由来しています☺
夏ぶっかけうどん
大根おろし・ツナ・貝割れ菜・卵・梅干しには…
などの栄養が含まれています。
具だくさんで夏らしさ満載のうどんでした！
入居者様よりも「冷たいうどんもいいよね～！」とのお声をいただきました☺
食欲をそそるあっさりめな味わいで美味しかったです😊
冬瓜の蛸そぼろ煮
蛸そぼろあんが冬瓜によく絡み、より美味しさを引き出していました☺
ツルムラサキの辛子マヨ和え
今が旬のツルムラサキは、葉が厚く程よいネバネバ感があり、するっと入りました😊
水無月風ゼリー
水無月とは、白い外郎(ういろう)に甘く煮た小豆をのせて蒸し、三角形に切り分けた和菓子です。
京都発祥の和菓子で、主に6月30日に行われる「夏越の祓(なごしのはらえ)」や1年の折り返し期間に
1年の残り半分の無病息災を祈り食べられる風習があり、6月を表す「水無月」という名がついたんだそうです。
さっぱりとしたゼリーにほのかな甘さのあるあんがよく合い、美味しかったです！
小豆は邪気を払うとされているため、今年の残り半分も健康で過ごしていきたいですね☺
7月に入り、今年も残り半分となりました。あっという間ですね😲
暑い日が続きますので、こまめな水分補給を忘れずに過ごしていきましょう✊
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