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今日のパライソ

令和6年9月16日のお食事

本日の昼食は…🥢

赤飯

法蓮草と花ふのお吸い物

白身魚のもみじ焼き

エビと南瓜の炊き合わせ🦐

紅白なます

抹茶寒天

本日は「敬老の日」です💐

敬老の日の趣旨は「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」というもので

日頃の感謝を込めて贈り物をしたり、食事をしたりすることが主になっています☺

では、本日のような“おめでたい日”にぴったりな献立をご紹介します👏

赤飯

赤飯には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンB群:疲労からの回復を早め、疲れにくい体に!

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

サポニン:小豆の皮に含まれ、利尿作用(むくみ解消)に繋がる

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する  などの栄養が含まれています。

モチモチでふっくらと柔らかかったです😊

法蓮草と花ふのお吸い物

ホッとする美味しさでした❕

白身魚のもみじ焼き

もみじ色のソースはまろやかで白身魚と相性抜群でした👌✨

エビと南瓜の炊き合わせ

本日は「エビの日🦐」でもあります。

エビは、長いひげを持っており、腰の曲がった凛とした姿が長老に似ていることから

“長寿の象徴”とされています。

また、目玉がでているため“おめでたい”という意味から縁起がいい食べ物ともされています。

優しい味わいで南瓜も柔らかく美味しかったです☺

紅白なます

大根と人参の2色で作られる料理で、この紅白は水引を表しています。

「一家の平和を願う」という意味が込められています。

程よい甘酸っぱさでした。柚子の香りもとてもよかったです❕

抹茶寒天

さっぱりとした甘さで美味しかったです☺

敬老の日ということで、

ぜひこの機会に日頃の感謝を伝えてみてはいかがでしょうか💭

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