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今日のパライソ

令和6年5月7日のお食事

本日の昼食は…🥢

ナシゴレン🦐

長葱の中華スープ

春巻き

ナムル風和え物

マンゴー🥭

本日のメインはナシゴレンです🦐

ナシゴレンは、インドネシア・マレーシアでよく食べられている料理です。

インドネシア語でナシは「ごはん」、ゴレンは「炒める」という意味でごはんと具材を炒め合わせて

調味料で味付けをして作られた料理です🍅

★むきえびには…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用

カルシウム:骨や歯を作る・血液凝固促進作用

アスタキサンチン:美肌効果、老化・免疫機能の低下抑える など

ひき肉には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンB群:疲労からの回復を早め、疲れにくい体に! など

ピーマンには…

βカロテン:視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果

ビタミンC:美肌効果、風邪予防

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する など

玉ねぎには…

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

アリシン:血液をサラサラにする効果 など

トマトには…

ビタミンC:美肌効果、風邪予防

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用

リコピン:抗酸化作用体や肌を老化させたり、病気を引き起こしたりする「活性酵素」の働きを防ぐ)など

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。

ピーマンやひき肉・シーフード・えび・玉ねぎなどたくさんの具材が入っており、ボリュームがありました😮

長葱の中華スープ

長葱と椎茸の旨味が感じられました❕

春巻き

食べ応えがあり、美味しかったです😊

ナムル風和え物

しっかりめの味付けでごま油の香りで食が進みました❕

マンゴー

濃厚な甘さでした🥭

本日はあいにくの雨で時折肌寒さも感じられました。

気温の変化で体調を崩さないように気をつけていきましょう✊

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