社会福祉法人 五彩会(パライソグループ)

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今日のパライソ

令和6年1月8日のお食事

本日の昼食は…🥢

鯛めし

三つ葉と花麩のお吸い物

梅と長芋の肉巻き天ぷら

ふきの鮮やか煮

白菜ポン酢和え

オレンジ🍊

本日1月8日は「成人の日」です🎌👘

国民の祝日の1つであり、「大人になったことを自覚し、自ら生き抜こうとする青年を祝い励ます」ことを

趣旨とし、1948年(昭和23年)7月20日に公布され、即日施行されました。

いわき市では、昨日「成人式」が行われ、振袖や羽織袴姿で成人式を迎えた方も多く見られました。

振袖は江戸時代に発祥されたものと言われています。

振袖の「振る」には、厄を祓う・その場を清める・良縁を招くという意味や

大人への第一歩としての縁起を担ぐ意味もあるんだそうです。

成人を迎えた皆様、おめでとうございます🎊

おめでたい日ということで本日のメインは「鯛めし」です。

には…

ビタミンB1:糖質を代謝し、エネルギーにする

タウリン:血圧やコレステロール値を下げる、高血圧予防

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果

ナイアシン:エネルギー産生 糖質・脂質・たんぱく質の代謝に関わる などの栄養が含まれています。

お祝いの日にピッタリでした!昆布の出汁が効いていて美味しかったです☺

お吸い物の花麩は見た目からも楽しめました🌸

豚肉には…

ビタミンB1:糖質を代謝し、エネルギーにする

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る など

には…

クエン酸:疲労回復、食欲増進効果

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など

長芋には…

ムチン:胃腸を保護する、免疫力を高める効果

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

ビタミンB1:糖質を代謝し、エネルギーにする などの栄養が含まれています。

丁度いい梅の酸味と長芋のシャキシャキとした食感が合いました☺

彩りもよく、美味しかったです❕

また、昨日の夜には「初雪」が降りました⛄

とても寒い日になりましたが、

通勤途中には、雪合戦をしたり雪だるまを作ったりする様子も見え、改めて冬を感じた今日この頃でした❄

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