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今日のパライソ

令和5年11月15日のお食事

本日の昼食は…🥢

散らし寿司

素麵と花麩のお吸い物

大根と生揚げの煮物

三色お浸し

さつま芋茶巾🍠

本日は昔から続く日本の伝統行事である「七五三」です。

🔴七五三の由来…

11月15日は、鬼が出歩かないとされる「二十八宿の鬼宿日(きしゅくにち)」にあたり、婚礼以外の祝い事には吉日とされていたためこの日になったという説があります。

また、医療が発達していない時代では「7歳までは神の子」という言葉が存在していたほど亡くなる確率は高く、

当時、子どもが健やかに成長するのは幸運なことのためその節目に成長を神様に感謝し、お祝いしたことが七五三のはじまりです。また、七五三のお祝いをする時期は3歳・5歳は男の子3歳・7歳は女の子となっています。

今日のメインは「散らし寿司」です。

あなごには…

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果 など

にんじんには…

βカロテン:視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる など

れんこんには…

ビタミンC:美肌効果、風邪予防

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

タンニン:抗酸化作用・老化防止効果 などの栄養が含まれています。

彩りもきれいで見た目からも楽しめました☺

本日お誕生日の入居者様からは、「散らし寿司なんて最高だあ~!」とのお声も頂けました🎂

味が染みていてホッとする美味しさでした!

菊の香りが広がり、美味しかったです☺

濃厚な甘さでなめらかな食感でした🍠

気温が一気に下がり、寒い日が続いていますね。

寒さに負けないよう、体調管理をしながら冬支度をしていきましょう🧣🧤

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