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今日のパライソ

令和5年11月3日のお食事

本日の昼食は🥢…

マグロの漬け丼

赤だし(わかめ)

空也蒸し

法蓮草胡麻酢和え

本日は「文化の日」です🥋

国民の祝日に関する法律によると「自由と文化を愛し、文化をすすめる」という意味が込められた祝日です。

また、文化の日は戦後に定められた祝日で、その以前は「明治節」といわれ、明治天皇を誕生日を祝う日でした。

祝日制定の際、日本政府が馴染みのあった11月3日の祝日を残していきたいという考えをもっていたことで、

この明治節は国民の祝日に関する法律で「文化の日」に制定され、現在に至っているそうです。

本日のメインは、このような日にぴったりの「マグロの漬け丼」です🌊

マグロには…

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

:貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

ビタミンD:カルシウム吸収促進作用 などの栄養が含まれています。

醤油に漬けたマグロと酢の効いたしょうがでご飯がすすみました!

優しい味わいの空也蒸しに練り梅がいいアクセントになっていました☺

胡麻の味わいが良く、旬の柿は甘く美味しかったです☺

文化の日は、今まで晴れの日が多かったことから”晴れの特異日”と言われています。

本日も11月とは思えないくらいの暖かさとなり、晴れ模様でした☀

文化の日には特に食べるものは決まっていませんが、

「食欲の秋」ということでさつま芋🍠やきのこ🍄、秋刀魚など旬の食材を食べてみてはいかがでしょうか🍁

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