本日の昼食は🥢…
春の山菜散らし寿司
あさりのお吸い物
鶏挽肉の梅花焼き
菜の花の昆布茶和え
苺のムース🍓
本日3月3日は「ひな祭り（上巳・桃の節句）」です🎎
女の子の健やかな成長や幸せを祈ってお祝いをする日です。
ひな人形は、「人形が身代わりとなって子どもに災いが降りかかりませんように」との願いを込めて飾られるようになりました。
（写真はごしきに飾られているひな人形です。とても素敵ですね！！）
菱餅の色には、
オレンジ：太陽
黄色：月
赤（ピンク）：魔除け
緑：健康
白：子孫繁栄
という意味があるんだそうです。
ひな祭りには欠かせない菱餅にはこのような意味があったんですね😲
また、3月3日は「春の散らし寿司」の日となっています。
ひな祭りであり、定番メニューの散らし寿司をたくさんの人に食べてもらいたいという目的からちらし寿司などの調理用食材の製造・販売メーカーの株式会社「あじかん」が2015年（平成27年）に制定されました。
今日のメインである「春の山菜散らし寿司」は、鰻や山菜・錦糸卵・桜でんぶなどが散らされていました。
鰻には…
EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！ などの栄養が含まれています☺
彩りが綺麗で見た目からも楽しめました☺
鶏挽肉には…
たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！ などの栄養が含まれています☺
鶏挽肉の梅花焼きは、見た目も可愛く美味しかったです☺
キウイには…
ビタミンC：美肌効果
食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています☺
苺のムースは、程よい甘さでさっぱりしていました🍓
3月に入り、暖かい日が増えてきたように感じます☀
しかし、朝や夕方以降はまだ冷え込みも見られますので風邪をひかないよう気をつけていきましょう💭
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