本日の昼食は…🥢
赤飯
三つ葉と花麩のお吸物
金目鯛煮付け
エビと南瓜の炊き合わせ
紅白なます
抹茶寒天
本日は「敬老の日」です💐
敬老の日の趣旨は「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」というもので
日頃の感謝を込めて贈り物をしたり、食事をしたりすることが主になっています☺
では、本日のような“おめでたい日”にぴったりな献立をご紹介します👏
赤飯
★赤飯には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎サポニン：小豆の皮に含まれ、利尿作用（むくみ解消）に繋がる
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています。
赤飯には邪気を払う力があるとされています👀
モチモチでふっくらと柔らかかったです😊程よい塩加減でした💯
三つ葉と花麩のお吸物
かつおだしの香りがよく、すっきり上品な味でした💭
金目鯛煮付け
身は柔らかく、脂がのっていました❕甘めの味付けでクセもなく美味しかったです☺
エビと南瓜の炊き合わせ
本日は「エビの日🦐」でもあります。
エビは、長いひげを持っており、腰の曲がった凛とした姿が長老に似ていることから
“長寿の象徴”とされています。
また、目玉がでているため“おめでたい”という意味から縁起がいい食べ物ともされています。
南瓜の甘さを感じられる1品でした❕エビとの相性抜群です🦐
紅白なます
紅白なますの紅白は水引を表しており、「一家の平和を願う」という意味があるのだそうです😊
甘酸っぱい味わいで美味しかったです☺
抹茶寒天
さっぱりとした甘さでつるっといただきました😋
敬老の日ということで、おめでたい食べ物を食べたり、
「ありがとう」と日頃の感謝を伝えてみてはいかがでしょうか💭
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