昼食は…🥢
しっぽくうどん
豆腐のふくさ焼き
アスパラピーナッツ和え
水ようかん
本日のメインは「しっぽくうどん」です☺
秋から冬にかけてとれる数種類の野菜と油揚げを煮干しの出汁で一度に煮込み、
ゆでたうどんの上から具材とともにかけてつくる香川県の郷土料理です。
見た目はけんちん汁にうどんを加えたかたちになっています。
しっぽくうどん
★大根には…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎葉酸：赤血球を作り、貧血を予防する
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★人参には…
◎βカロテン：視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★鶏肉には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る など
★里芋には…
◎ビタミンB₆：エネルギー代謝に関わる。たんぱく質の分解・合成を助け、皮膚や粘膜の健康維持に働く
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する など
具だくさんで美味しかったです☺だしの味もしっかりしていました❕
豆腐のふくさ焼き
だしや椎茸の香りがし、優しい味わいでした☺12日は10（とう）2（ふ）の日なんだそうです❕
アスパラピーナッツ和え
ピーナッツの香りが良く、ちょうど良い味の濃さでした❕
水ようかん
程よい甘さで美味しかったです☺
連日寒い日が続いていますが、現在ユニットでは鍋イベントが順次行われています。
寒い日にはぴったりの「鍋」🍲
温かい食事で寒さを乗り越えていきましょう✊
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