本日の昼食は…🥢
ほうとう風うどん🍜
浅利の卵とじ🐣
茄子の揚げ浸し🍆
抹茶寒天
本日のメインは「ほうとう風うどん」です🍜
ほうとうは、山梨県の郷土料理です。
小麦粉を練り、平らに切った「ほうとうめん」を季節の野菜とうどんを味噌ベースの汁で煮込んだ料理です。
★南瓜には…
◎炭水化物：脳や身体を動かすエネルギー源
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する など
★豚肉には…
◎ビタミンB1：糖質を代謝し、エネルギーにする
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る など
南瓜・里芋・豚肉・大根など具材たっぷりでした☺
優しい味噌の風味がとても良かったです❕
浅利の卵とじ
あさり・三つ葉・玉ねぎを卵でとじた1品でした✨
彩りもきれいで美味しかったです☺
茄子の揚げ浸し
ごま油の香りと茄子の相性抜群でした❕
抹茶寒天
抹茶寒天とあんこの甘さが程よく、ツルっと頂きました😊
9月に入り、少しでも暑さが和らいでほしいところでしたが、残暑が厳しい日が続いています🌞
引き続き熱中症対策を心がけて過ごしていきましょう✊
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