本日の昼食は…🥢
山菜ご飯🍚
素麺となるとのお吸いもの🍥
鰆西京漬焼き
茶碗蒸し🐣
青梗菜おかか和え
フルーチェ🍑
本日のメインは「山菜ご飯」「鰆西京漬焼き」です☺
🍚山菜ご飯🍚
★山菜には…
◎ビタミンB2：脂質の代謝を助ける
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎葉酸：赤血球を作り、貧血を予防する など
★ねぎには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：殺菌作用や血行促進作用 などの栄養が含まれています。
今が旬の山菜は香りも良く、彩りもきれいでした✨
🐟鰆の西京漬焼き🐟
★鰆には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
◎ビタミンB2：脂質の代謝を助ける
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています。
味噌と鰆の相性が良く、美味しかったです☺
茶碗蒸しには、ささみ・むきえび・干し椎茸・銀杏・卵など具材たっぷりでした🥚🦐
かつお節の風味も感じられ、優しい味わいでした😌
黄桃の甘味が引き立っていました🍑
まもなく3月も終わり、4月になりますね。
段々と暖かい日が増えてきたように感じます🌸
新年度ということで新しいことにチャレンジしてみるのもいいのかもしれませんね☺
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