本日の昼食は…🥢
ボンゴレ
カレー風スープ
蕪のラタトゥイユ
キャベ卵サラダ
チョコレートケーキ
本日のメインは「ボンゴレ」です🍝
「ボンゴレ」はイタリア語で“あさり”という意味をもち、
あさりなどの二枚貝を白ワインで蒸し上げ、そのダシを使って作るパスタのことを指します。
南イタリアに位置するナポリ沿岸が発祥の料理となっています。
★あさりには…
◎カルシウム：骨や歯を作る・血液凝固促進作用
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎タウリン：血圧やコレステロール値を下げる、高血圧予防
◎ビタミンB12：赤血球を作る働きをもつ、貧血予防効果 など
★アスパラガスには…
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ルチン：高血圧や動脈硬化の予防
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
あさりの身はふっくらしており、刻みにんにくの香りで食欲が倍増でした😮
カレー風スープ
ピーマン・人参・マッシュルームなど野菜たっぷりでした🥕
蕪のラタトゥイユ
ラタトゥイユは、フランス南部プロヴァンス地方の郷土料理で玉ねぎやトマトなどの野菜をオリーブオイルで炒め、
煮込んだ料理です。
彩りも良く、野菜の旨味がぎゅっと詰まった１品でした🍅
キャベ卵サラダ
濃厚なクリーミーさがあり、美味しかったです☺
チョコレートケーキ
程よい甘さのチョコケーキでした❕生クリームとの相性良かったです😊
昨日まで肌寒かった日でしたが、本日は半そでが丁度いい天気となりました👚
これから気温が上がる日も増えてきますので水分補給をしていきましょう✊
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