本日の昼食は…🥢
マグロの漬け丼
なめこと長葱の味噌汁
小田巻蒸し
ささぎ胡麻酢和え
さつま芋茶巾
本日は「文化の日」です🥋
国民の祝日に関する法律によると「自由と文化を愛し、文化をすすめる」という意味が込められた祝日です。
また、文化の日は戦後に定められた祝日で、その以前は「明治節」といわれ、明治天皇を誕生日を祝う日でした。
日本政府が祝日制定の際に馴染みのあった明治節を残していきたいという考えがあったことで、
明治節は「文化の日」と制定されました。
本日のメインは、「マグロの漬け丼」です🌊
★マグロには…
◎EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎ビタミンD：カルシウム吸収促進作用 などの栄養が含まれています。
醤油漬けしたマグロは柔らかく、きれいな赤色でした❕
わさびと食べると二度味を楽しめました☺
なめこと長葱の味噌汁
今が旬のなめこはツヤがあり、今日のような寒い日にはぴったりでした😌
小田巻蒸し
うどんが入った茶碗蒸しで大阪府の郷土料理です🥚
卵・うどん・えび・なると・法蓮草と具沢山でした🦐
優しい味わいで美味しかったです☺
ささぎ胡麻酢和え
胡麻の香りが良く、ちょうど良い味の濃さでした😊
さつま芋茶巾
濃厚な甘さで美味しかったです🍠
文化の日は、今まで晴れの日が多かったことから”晴れの特異日”と言われています。
今年も見事に晴れ模様となり、日差しが暖かい日となりました。
文化的なイベントや旬の食べ物をたのしんでみてはいかがでしょうか♪
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