本日の昼食は…🥢
栗ごはん🌰
豆腐の吸物
炒り鶏🐣
なす田楽🍆
胡瓜と若布の酢物🥒
梨🍐
本日は「重陽の節句」です。
菊を用いて無病息災や長寿を願う節句のことを指し、
奇数は縁起のいい「陽数」とされ、9月9日は最も大きい「九」が重なることから重陽の節句と制定されました。
その一方で、陽数が重なると災いが起こりやすく不吉だとも考えられており、
よくないことが起きないように邪気を祓う風習が根付いたとも言われています。
秋の味覚には栗や秋茄子などありますが、
栗ごはんは江戸時代から重陽の節句に食べる風習が始まったとされています。
また、「おくんち（9日）に茄子を食べると中風（脳卒中）にならない」という言い伝えから
秋茄子も食べられるようになったそうです。
栗ごはん
★栗には…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンB1：疲労回復効果・脳と神経を正常に保つ
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎タンニン：抗酸化作用、生活習慣病予防、老化防止 などの栄養が含まれています。
栗がたくさんで美味しかったです❕秋を感じました🍂
豆腐の吸物
優しい味わいでホッとする美味しさでした😌
炒り鶏
鶏肉・ごぼう・人参・れんこん・さやえんどうと具だくさんでした❕
彩りもきれいでした✨
なす田楽
★茄子には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
味噌と茄子の相性抜群でした☺
胡瓜と若布の酢物
酸味が程よく、柚子の香りでさっぱり頂きました😊
梨
今が旬の梨はすっきりとした甘さでした❕
季節の変わり目ですので気を付けて過ごしていきましょう✊
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