社会福祉法人 五彩会(パライソグループ)

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今日のパライソ

令和6年1月25日のお食事

本日の昼食は…🥢

鶏と玉子のそぼろ丼

小松菜となめこのお味噌汁

五目煮豆

青かっぱ漬け

りんご

本日のメインは「鶏と玉子のそぼろ丼」です🐣🥚

鶏ひき肉には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンB群:疲労からの回復を早め、疲れにくい体に!

ナイアシン:エネルギー産生 糖質・脂質・たんぱく質の代謝に関わる など

には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

カルシウム:骨や歯を作る、血液凝固促進作用

ビタミンA:免疫力を高める、目や皮膚の健康を守る

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など

さやいんげんには…

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

βカロテン:視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果 などの栄養が含まれています。

紅生姜やさやいんげん、卵など彩りがとても綺麗でした😊

大豆には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンC:美肌効果 

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 

イソフラボン:美肌効果、骨粗鬆症予防 など

レシチン:ストレス予防、疲労回復や記憶力・集中力の増進 など

★ごぼうには…

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

マグネシウム:高血圧予防、骨を丈夫にする

ビタミンC:美肌効果 など

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています。

人参には…

βカロテン:視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。

昆布の香りとだしの風味が良く、優しい味わいでした☺

程よい塩味で美味しかったです!温かい味噌汁は冷えた体にぴったりでした💭

爽やかな甘さのりんごでした🍎

本日は晴天でしたが、風の強い1日となりました🍃

また、本日は「日本最低気温の日」となっています。

1902年(明治35年)に北海道上川地方旭川市で日本の気象観測史上の最低気温である

ー41.0℃を記録しました。この記録が現在でも日本の最低気温となっています。

想像できない異次元の寒さですね🥶

いわき市は、晴れ模様でしたが風の強い1日でした🍃

まだまだ寒い日は続きますが、寒さ対策をして過ごしていきましょう✊

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