🎍明けましておめでとうございます🎍
新年も明け、先日パライソでは「仕事始め」でした。
新たな気持ちでスタートしていきたいですね✊
さて、今年初めにお届けする献立は…🥢
木の葉丼
じゃが芋と豆苗のお味噌汁
レバーの香味唐揚げ
菜の花の昆布茶和え
フルーチェ
本日のメインは「木の葉丼」です☺
木の葉丼は、薄切りした蒲鉾やネギを木の葉に見立てたことからその名がついたと言われています。
練り物などを煮て卵でとじた関西地方では馴染み深い料理なんだそうです！
★蒲鉾には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果 など
★ネギには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：殺菌作用や血行促進作用 など
★卵には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンA：免疫力を高める、目や皮膚の健康を守る
◎ビタミンD：カルシウム吸収促進作用 などの栄養が含まれています。
優しい味わいで美味しかったです☺
山椒があることで味変も楽しめました！
★レバーには…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛・血液などを作る
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成 などの栄養が含まれています。
味がしっかりついていて箸がすすみました🥢
★菜の花には…
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する などの栄養が含まれています。
昆布茶の香りがよく、美味しかったです☺
さっぱりめで黄桃との相性も抜群でした👌
今年は辰年ということで事務所に可愛らしい辰が飾られました🐉
皆様にとって充実した良い1年になりますように。
今年もよろしくお願いいたします。
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