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今日のパライソ

令和5年7月30日のお食事

本日の昼食は🥢…

鰻丼

とろろ昆布汁

冬瓜の冷製白みそ煮

モロヘイヤ梅肉和え

ぶどう🍇

本日は「土用の丑の日」です。

土用は、立春・立夏・立秋・立冬の前の各18日間のことを呼びます。

各季節の変わり目で気温の変化も激しく、夏の土用は夏バテにより食欲が低下したり体が疲れやすくなります。

その際、昔から夏の土用には「う」のつく食べ物(うどん、瓜や梅など)を食べる習慣があり、

そこから鰻が食べられるようになったという説もあるのだそうです。

鰻は、スタミナ補充にぴったりの食材です💪

には…

カルシウム:骨や歯を作る・血液凝固促進作用

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る

ビタミンB群:疲労からの回復を早め、疲れにくい体に!

ビタミンD:カルシウム吸収促進作用

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 などの栄養が含まれています。

大きく、身がふっくらとしていてとても美味しかったです☺

タレも程よい甘さでした😋

冷たい冬瓜と味噌の相性抜群でした👌

口当たりがよく、ツルっと頂きました☺

何個でもいけちゃいそうな甘さでした!!

30℃越えの暑い日が続いていますね😵‍💫

暑い夏を乗り越えるためにスタミナ満点の鰻や「う」のつく食材を食べてみてはいかがでしょうか☺

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