本日の昼食は🥢…
鮭いくら丼
ささみと三つ葉のお吸い物
冬瓜水晶煮
オクラおかか和え
水羊羹
本日のメインは「鮭いくら丼」です☺
★鮭には…
EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
アスタキサンチン：美肌効果、老化・免疫機能の低下抑える
ビタミンD：カルシウム吸収促進作用
ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
★いくらには…
EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
アスタキサンチン：美肌効果、老化・免疫機能の低下抑える
たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る
ビタミンD：カルシウム吸収促進作用
ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
ボリューム感があり、美味しかったです☺いくらが輝いて見えますね✨
本日お誕生日を迎えた入居者様からは「見た目から豪華ね！美味しいご飯ありがとう！」とのお言葉も頂きました👏
オクラのおかか和えは、さっぱりと頂きました❣
気温が上がった今日のような日には、ぴったりのデザートでした😋
また、毎月17日は「減塩の日」となっています。
日頃から塩分の摂りすぎには注意し、香味野菜の活用等をしながら減塩を心掛けていきたいですね☺
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