社会福祉法人 五彩会(パライソグループ)

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今日のパライソ

令和5年5月10日のお食事

本日の昼食は🥢…

五目そば

彩りかき揚げ

キャベツと若布のお浸し

水ようかん

今日のメインは五目そばです🍜

「五目」とは、材料の数ではなく、5種類の栄養、バランスの良いという意味が込められているそうです。

卵・椎茸・ほうれん草・蒲鉾・ねぎ・鶏肉と具沢山でした☺

には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

カルシウム:骨や歯を作る・血液凝固促進作用

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など

椎茸には…

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

ビタミン12:赤血球の生成(造血作用)、睡眠を促す効果

ビタミンD:カルシウム吸収促進作用 など

ほうれん草には…

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る

ビタミンC:美肌効果、風邪予防 

:貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成 など

蒲鉾には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果 など

ねぎには…

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

アリシン:殺菌作用や血行促進作用 など

鶏肉には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る などの栄養が含まれています。

「彩りかき揚げ」は名前の通り、彩りが良く美味しかったです😋

水ようかんは冷たく、今日のような天気のいい日にぴったりでした❣

5月に入り、暖かい日が続いたと思ったら肌寒くなったり…と気温差のある日も見られますね⛅

体調を崩さないよう気をつけていきましょう✊

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