本日の昼食は…🥢
茄子とズッキーニのトマトパスタ
レタススープ
里芋のチーズ焼き
キャベツとピーマンの和え物
レアチーズケーキ
本日のメインは「茄子とズッキーニのトマトパスタ」です。
★茄子には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎葉酸：赤血球を作り、貧血を予防する
◎ナスニン：老化対策・視力や眼精疲労の改善効果 など
★ズッキーニには…
◎ビタミンB群：疲労からの回復を早め、疲れにくい体に！
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンK：骨を丈夫にする・血液凝固させ、血を止める作用
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★トマトには…
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用
◎リコピン：抗酸化作用（体や肌を老化させたり、病気を引き起こしたりする「活性酵素」の働きを防ぐ）
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
具だくさんでトマトソースがよく絡み、美味しかったです☺
にんにくの香りもよく、食欲が湧きました✨
入居者様からは「美味しいわ！パスタもいいね！」とのお言葉もいただきました👏
里芋のチーズ焼き
柔らかい里芋とチーズの相性抜群でした🧀
キャベツとピーマンの和え物
黒こしょうがいいアクセントでした❕美味しかったです☺
レアチーズケーキ
毎月5日は「チーズケーキの日」といことで、レアチーズケーキです❕
古くから作られた乳製品が「醍醐」と呼ばれていたことから
“第五”を“第5”に見立てて、毎月5日にマルキタ星野笑店が制定しました。
レアチーズケーキは、爽やかな甘さとイチゴソースの酸味が丁度いいバランスでした😊
甘くて美味しいチーズケーキには、
ベイクドチーズケーキ・スフレチーズケーキ・バスクチーズケーキ…と様々な種類があります❕
チーズケーキの日ということで、食べ比べをしてみるのも楽しそうですね👀
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