本日の昼食は…🥢
長崎ちゃんぽん風
レバーニラ炒め
ズッキーニと長芋の韓国風サラダ
パイナップル
本日のメインは「長崎ちゃんぽん風」です。
長崎ちゃんぽんは、白濁したスープに麺・野菜・肉・海鮮がたっぷりと入った長崎県の郷土料理です。
明治32年、中華料理店「四海楼（しかいろう）」の店主の陳平順氏が中国人留学生に
安くて栄養があるものを食べさせようと、鍋で野菜や肉の切れ端などを炒め、
そこに中華麺をいれて濃い目のスープで煮込んだボリュームたっぷりの料理を作ったのが
始まりとされています。
豚肉には…
◎ビタミンB1：糖質を代謝し、エネルギーにする
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
★玉ねぎには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アリシン：血液をサラサラにする効果
★白菜には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
ボリュームたっぷりで美味しかったです☺
入居者様からも「美味しい！」と大好評でした👏
レバーニラ炒め
レバーの臭みがなく、食欲を湧きたてる味わいでした❕
ズッキーニと長芋の韓国風サラダ
長芋のシャキシャキ感とズッキーニの独特な食感が楽しめました😊
パイナップル
程よい酸味と爽やかな甘さで美味しかったです❕
お盆は明けましたが、まだ暑い日は続きそうです🥵
夏バテしないように“ちょこちょこ飲み”で水分補給をしっかりしていきましょう✊
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