本日の昼食は…🥢
七夕素麺
夏野菜の天麩羅
野菜のコンソメゼリー寄せ
カルピスゼリー
本日は「七夕」です🎋
七夕の行事食は素麺となっており、この素麺の由来は中国伝来の「索餅（さくべい）」という
小麦粉料理だと言われています。
「索餅」とは、小麦と米の粉に塩を加えて練り、縄状にして編んだものを油で揚げたシンプルなお菓子です。
7月7日に索餅を食べると１年間無病息災で過ごせるという伝えがあり、その索餅が素麺へと変化し、
七夕に素麺を食べるようになりました。
また、素麺は流れるような見た目であることから天の川に見立てたという説もあるのだそうです🌌
本日のメインは「素麺」です☺
★オクラには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎カルシウム：骨や歯を作る・血液凝固促進作用
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
★いくらには…
◎EPA・DHA：中性脂肪を減らす、血栓防止効果（血液がサラサラになる）、動脈硬化の予防効果
◎アスタキサンチン：美肌効果、老化・免疫機能の低下抑える
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る
◎ビタミンD：カルシウム吸収促進作用
◎ビタミンE：動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など
★茗荷には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎アントシアニン：動脈硬化やがん予防効果 などの栄養が含まれています。
暑い日にぴったり！つるっといただきました☺
いくらが輝いていて彩りも綺麗でした✨
夏野菜の天麩羅
えび・キス・南瓜・なす・しそと盛りだくさんでした✨
野菜のコンソメゼリー寄せ
アスパラガス・ヤングコーン・カニカマと彩りよく、美味しかったです☺
カルピスゼリー
夏になると飲みたくなるカルピスをゼリーでいただきました！
いちごジャムと相性ばっちりでした💯
また、本日から7月21日までは二十四節気のひとつである「小暑」です🌞
梅雨明けが近づき、暑さが増していく頃なんだそうです。
小暑の時期には、とうもろこしや桃、うなぎ、素麺など旬の食べ物もあります！
ぜひ、旬の食材を食べて暑さに負けない体づくりをしていきましょう✊
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