本日の昼食は…🥢
そら豆ごはん
若布と花麩のお吸物
タラの桜餅風蒸し物
五目巾着煮
独活の酢味噌和え
抹茶ミルクゼリー
本日のメインは「そら豆ごはん」です❕
そら豆の旬は4月から6月頃でこの時期に収穫されるそら豆は、栄養価が最も高く、風味や甘みも別格です。
旬のそら豆は豆の粒が大きく、さやも濃い緑色でハリがあります。
★そら豆には…
などの栄養が含まれています。
そら豆はほくほくとした食感で甘みがあり、箸がすすみました🥢
そら豆は野菜の中ではカロリーや糖質が高めなため、食べ過ぎには注意が必要です😣
若布と花麩のお吸物
若布の香りと上品な旨味を感じられました🌸
タラの桜餅風蒸し物
すりおろした蓮根に食紅をつけることで、桜餅のような色に仕上げました🌸
桜の花がトッピングされていて、春を感じました☺
五目巾着煮
筍のシャキシャキ感とよく煮られた巾着のバランスが良く、美味しかったです😊
独活の酢味噌和え
今が旬であるウドは、独特な香りと食感を楽しめました。
酢味噌でさっぱりといただきました❕
抹茶ミルクゼリー
甘さがしっかりあり、美味しかったです☺
今週の月曜日よりお花見弁当が始まっています🍱🍡
下記に掲載していますので、ぜひご覧ください🌸
🌸令和8年お花見ランチ🌸 | パライソ［社会福祉法人 五彩会］
本日は天気が良く、花見日和でした👀
(来週の始めまで桜が咲いてますように🌸）
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