本日の昼食は…🥢
ビビンバ
ザーサイスープ
焼売
ナスの中華ダレ🍆
パイナップル🍍
ビビンバは、深めの皿に野菜やお肉などのおかずとご飯を混ぜ合わせる「混ぜごはん」を指します。
韓国語で「ピビタ」は混ぜる、「パッ」は白米という意味をもち、韓国では「ビビンパッ」と呼ばれています。
★牛肉には…
◎たんぱく質：皮膚や髪の毛、血液などを作る
◎脂質：体を作る元となり、体を保温する
◎ビタミンB₆：エネルギー代謝に関わる。たんぱく質の分解・合成を助け、皮膚や粘膜の健康維持に働く
◎ビタミンB12：赤血球を作る働きをもつ、貧血予防効果
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成 など
★にんじんには…
◎βカロテン：視力の調整、肌の老化や動脈硬化予防効果
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる など
★法蓮草には…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎鉄：貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎ビタミンA：免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る など
★もやしには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる
◎ビタミンB1：糖質を代謝し、エネルギーにする など
◎ビタミンB2：脂質の代謝を助ける
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防 など
★きゅうりには…
◎カリウム：体内の余分な水分・塩分を排出する
◎ビタミンC：美肌効果、風邪予防
◎食物繊維：腸内環境を整え、便通が良くなる などの栄養が含まれています。
ごま油の香りが広がり、美味しかったです☺具沢山のメニューでした🥕
ザーサイスープ
ザーサイのコリコリとした食感を楽しめる一品でした☺
焼売
２種類の味わいで食感も異なり、美味しかったです！
入居者様からは「見た目がとてもかわいいし、美味しいわね！」とのお言葉をいただきました☺
ナスの中華ダレ
タレがよくしみ込んだナスはとても美味しかったです☺
パイナップル
程よい酸味と甘さのバランスが丁度良く、さっぱりと頂きました🍍
3月もまもなく終わりを迎えますね。
パライソのお庭には梅の花が咲き始めていました☺
桜の蕾も少しずつ大きくなっていました！
満開に咲くのが待ち遠しいですね🌸
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