社会福祉法人 五彩会(パライソグループ)

福島県いわき市で介護・保育の事なら社会福祉法人 五彩会(パライソグループ)

お問合せ
サービスについて
アクセス
採用情報
今日のパライソ

令和6年1月17日のお食事

本日の昼食は…🥢

五目うどん🍜

春菊の天ぷら

カリフラワーの梅マヨ和え

キウイフルーツ🥝

本日のメインは「五目うどん」です🍜

「五目」とは、材料の数ではなく、5種類もしくは5種類以上の栄養・バランスの良い

という意味が込められているそうです。

卵・法蓮草・蒲鉾・油揚げ・鶏肉・干し椎茸・白ねぎ7種類の具材がたくさん入った1品です!

には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

カルシウム:骨や歯を作る・血液凝固促進作用

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る

ビタミンE:動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、血行促進作用 など

ほうれん草には…

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る

ビタミンC:美肌効果、風邪予防 

:貧血予防、肌や髪のコラーゲン生成 など

蒲鉾には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

EPA・DHA:中性脂肪を減らす、血栓防止効果(血液がサラサラになる)、動脈硬化の予防効果 など

油揚げには…

カルシウム:骨や歯を作る・血液凝固促進作用

リン:骨や歯を作る

マグネシウム:高血圧予防、骨を丈夫にする など

鶏肉には…

たんぱく質:皮膚や髪の毛、血液などを作る

ビタミンA:免疫力を高める・目や皮膚の健康を守る など

椎茸には…

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

ビタミン12:赤血球の生成(造血作用)、睡眠を促す効果

ビタミンD:カルシウム吸収促進作用 など

ねぎには…

カリウム:体内の余分な水分・塩分を排出する

食物繊維:腸内環境を整え、便通が良くなる

アリシン:殺菌作用や血行促進作用 などの栄養が含まれています。

具沢山かつ栄養がたっぷりで美味しかったです☺

出汁も美味しく、体が温まりました😌

今が旬の春菊は香りがよく、桜えびとの相性も抜群でした🦐

梅のほのかな酸味が効いていて、美味しかったです☺

甘酸っぱく、疲れた体にぴったりでした🥝

また、毎月17日は「減塩の日🧂」となっています。

香辛料や香味野菜・果物の酸味を利用したり、麺の汁を少し残すなどできることから行い、

日頃から減塩を心掛けていきたいですね✊

コメント

この記事へのトラックバックはありません。

関連記事

  1. 6月12日のパライソ

  2. パライソ農園だより

  3. 6月6日のパライソ

PAGE TOP